Bolo do Frozen | Castelo da Elsa

Conforme havíamos prometido, nós fizemos este bolo do Castelo de Gelo da Elsa do filme Frozen. Deu trabalho mas nos conseguimos rsrs. No final do post tem mais fotos para vocês verem. Então, se quiser saber como fizemos, é só assistir ao vídeo. E todas as receitas e ingredientes usados estarão explicados abaixo.

Ingredientes para o Bolo

• 2 bolos redondos - 1 de 8" (~20 cm) de diâmetro e 1 de 6"(~15cm) de diâmetro;
• Buttercream;
• 3 casquinhas ou cascões de sorvete;
• Palitos de churrasco;
• Bala/pirulito/doce de açúcar para fazer o castelo;
• Açúcar colorido branco;
• Opcional - glitter comestível
• Opcional - granulado de flocos de neve (não encontramos na nossa cidade)

Receita da Bala/Pirulito/Doce de Açúcar

• 1 3/4 xícara de chá (350g) de açúcar;
• 3/4 xícara de chá (225g) de glucose de milho/xarope de milho
• 1/2 xícara de água
• Corante (nós usamos o Azul Anil e o Azul Marinho da linha Soft Gel da Mix)
• Aromatizante (pode ser do sabor que você preferir, nós usamos o de Tutti Frutti e colocamos uma colher de chá)

Para uma receita nós despejamos a mistura na nossa forma com papel manteiga, ela tem o tamanho de 25x30cm. O nosso demorou 15 min pra dar o ponto, em fogo baixo.

O bolo maior já estava com uma cobertura lisinha de buttercream e o menor só com a camada bem fina para lacrar os farelos. Se você quiser ver como faz, é só assistir ao vídeo:

Buttercream

• 1/2 xícara de manteiga (120 gramas)
• 4 colheres de chá de leite (60 ml)
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 xícaras de açúcar de impalpável (ele é mais fino que o de confeiteiro e tem um pouco de amido de milho em sua composição)

As quantidades são para uma receita de creme, para fazer o bolo é necessário pelo menos duas.

Receita da Massa do Bolo de Chocolate

• 2 xícaras de chá (240g) de farinha
• 1 xícara de chá (200g) de açúcar;
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 xícara de chá (240 ml) de leite 
• 1/2 xícara de chá (120g) de manteiga
• 1 colher de chá de baunilha
• 100g de chocolate amargo derretido

1. Acrescente todos os ingredientes secos da receita e misture bem (Se a sua batedeira tiver uma velocidade inicial baixa, você consegue misturar nela, caso contrário é só mexer na mão mesmo).
2. Acrescente a manteiga aos poucos e misture até ela ficar com uma aparência de farofa (deixe a manteiga na temperatura ambiente para ser mais fácil misturar - nós misturamos manualmente).
3. Acrescente o leite aos poucos com a batedeira ligada (use o batedor em formato de pá) e depois a essência de baunilha.
4. Adicione os ovos e por último o chocolate derretido.
5. Misture por pelo menos 1 minuto e coloque na forma para assar.

Nós fizemos três receitas e assamos cada uma nas duas formas. Colocamos um pouco mais da metade da receita na forma para o bolo maior e o restante na forma para o bolo menor.

Nós fizemos três camadas de recheio em cada um dos bolos, duas de brigadeiro e uma de brigadeiro branco. Para isso fizemos duas receitas de brigadeiro e uma de brigadeiro branco.

Receita do Recheio de Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 75 g de chocolate meio amargo 

1. Coloque tudo na panela e misture em fogo baixo até chegar ao ponto desejado.

Para o brigadeiro branco, não colocamos o chocolate e acrescentamos 1 colher de sopa de manteiga.

Resenha: Naked 3 - Urban Decay

O que falar dessa paleta maravilhosa que é a Naked 3 da Urban Decay?! Que ela é a perfeição em forma de paleta, todo mundo já sabe não é?

Já faz um tempão que eu fiz o vídeo de resenha dessa paleta e não sei porque esse post nunca foi ao ar. Encontrei esse post prontinho aqui nos rascunhos do Blog e então resolvi postar mesmo assim.

Se você quiser saber tudo que realmente você precisa saber sobre a Naked 3 de uma forma mega rápida e descontraída, é só assistir ao vídeo da resenha no final do post.

Bolo de Flores Muito Lindo

Ingredientes para o Bolo de Flores

• 2 receitas de bolo, assadas em uma forma de 8 polegadas de diâmetro (pode ser o de baunilha, que fizemos no bolo de oncinha e está mais abaixo no post).
• 3 receitas de Butter Cream (receita abaixo).
• Para fazer as flores você vai precisar das seguintes quantidades de buttercream para cada cor:
• 50g de cor pêssego (nós usamos o Soft Gel da marca Mix na cor laranja, apenas uma gota)
• 200g de cor rosa claro (nós usamos o Soft Gel da marca Mix na cor Rosa Cereja e apenas uma gota da cor Pink)
• 200g de pink (nós usamos o Soft Gel da Marca Mix na cor Pink)
• 200g de lilás (nós usamos o Soft Gel da Marca Mix na cor Violeta e adicionamos um pouco do Rosa Cereja e do Pink)
• 100g de verde (nós usamos o Soft Gel da Marca Mix na cor Verde Limão e Verde Hortelã)
• 200g de buttercream sem colorir
• Os bicos da Wilton são melhores, mas não encontramos todos que precisávamos, por isso compramos de várias marcas. Se você conseguir encontrar todos os bicos da Wilton, melhor.
• Nós usamos o bico 104 da Mago; 127 da Wilton; 352 da Wilton e 2 da Celebrate.
• O número 2 só utilizamos para fazer 4 pontinhos do miolo das Blossoms, para isso você pode cortar só a pontinha do seu saco de confeitar. 
• Para o saco de confeitar nós usamos embalagens para cones, eles são menores (mais fáceis para controlar) e mais baratos que os sacos de confeitar disponíveis na loja que nós fomos. 

Aconselhamos que vocês façam o bolo e enquanto o esperam esfriar façam as flores. O que sobrar de buttercream sem colorir você tinge depois de rosa claro para fazer a cobertura do bolo.

Se você quiser saber como fazer a camada chamada Crumb Coat e como deixar a cobertura do bolo lisinha, é só assistir ao vídeo abaixo:

Ingredientes para Massa do Bolo

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
• 1 xícara de chá de leite (237ml)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 ovos

As quantidades são para uma receita de bolo, para fazer o bolo de flor são necessárias duas receitas.

Ingredientes para o Butter Cream

• 1/2 xícara de manteiga (120 gramas)
• 4 colheres de chá de leite (60 ml)
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 xícaras de açúcar de impalpável (ele é mais fino que o de confeiteiro e tem um pouco de amido de milho em sua composição)

As quantidades são para uma receita de creme, para fazer o bolo é necessário pelo menos três.

Bolo de Oncinha Colorido

Para comemorar os 100.000 mil inscritos do canal, nós decidimos fazer um bolo diferente para comemorar! Esperamos que vocês gostem deste bolo super diferente e divertido! =D

Ingredientes para o Bolo de Oncinha

• 2 receitas de massa de bolo de baunilha (receita abaixo).
• 2 receitas de Butter Cream (receita abaixo).
• 6 corantes em gel (é melhor o corante em gel, porque as cores ficam mais vivas) - o preto e 5 cores coloridas para fazer as manchas da oncinha. Nós usamos o corante Soft Gel da marca Mix nas seguintes cores: Preto Ameixa, Violeta, Verde Hortelã, Laranja, Pink e Azul Anis.
• Forma redonda de 8 polegadas de diâmetro.

Ingredientes para Massa do Bolo

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (270 gramas)
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 1/3 xícaras de açúcar cristal (265 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
• 1 xícara de chá de leite (237ml)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 ovos

As quantidades são para uma receita de bolo, para fazer o bolo de oncinha são necessárias duas receitas.

Ingredientes para o Butter Cream

• 1/2 xícara de manteiga ( 120 gramas)
• 4 colheres de chá de leite (60 ml)
• 2 colheres de chá de baunilha
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro

As quantidades são para uma receita de creme, para fazer o bolo de oncinha são necessárias duas receitas.